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vinaigre de cidre au miel de Sologne

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Boulettes orientales au zaatar ( Liban )

Boulettes de viande orientales au zaatar
Boulettes orientales zaatar

Pour 4 personnes

 


* 500 g de viande de bœuf hachée
* 2 cuill à café de mélange libanais

* 2 cuill à café de cumin en poudre

* 2 cuill à café de semoule fine
* 20 g de pignons de pin hachés
* 1 oignon
* 400 g de coulis de tomates
* sel, poivre
* huile d'olive

Déroulement


* Mélanger la viande hachée, le mélange libanais, le cumin, la semoule et les pignons hachés. Saler, poivrer. Bien malaxer le tout. Former des petites boulettes.
* Peler et émincer l'oignon. Le faire suer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
* Ajouter le coulis de tomates puis les boulettes de viande. Laisser mijoter les boulettes à feu doux pendant 20 minutes. Les recouvrir de sauce à la tomate de temps en temps.

Ces boulettes peuvent être servies avec du riz.